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Dieta de resistência à gordura

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A dieta de resistência à gordura é a criação do Dr. Leo Galland, que é reconhecido como um especialista no campo da medicina nutricional.

É baseado no conceito de que os hormônios, que incluem leptina e adiponectina, controlam o apetite e os níveis de gordura corporal no corpo.

Quando o nível de gordura corporal se torna muito alto, isso causa inflamação que posteriormente altera a química do corpo e o equilíbrio desses hormônios.

O Dr. Galland afirma que é possível aos dietistas atingirem seu peso ideal reduzindo a inflamação e restaurando a bioquímica que trabalha para reduzir os desejos, aumentar o metabolismo e promover a queima de gordura. Além disso, essa abordagem dietética tem sido associada a melhorias no colesterol e na pressão sanguínea.

Noções básicas de dieta de resistência à gordura

Existem três estágios na dieta. Nos estágios iniciais, evita-se a maioria dos alimentos ricos em carboidratos, como grãos e vegetais ricos em amido. À medida que a dieta progride pelos três estágios, a quantidade de carboidratos aumenta gradualmente.

  • O primeiro estágio está concentrado na redução da inflamação e na restauração do equilíbrio da glicose no sangue. Isso é conseguido com uma abundância de superalimentos na dieta e 9 a 10 porções de frutas e vegetais todos os dias, juntamente com uma ingestão relativamente alta de proteínas de qualidade. A alta qualidade nutricional da dieta do estágio um ajudará a reequilibrar a química do corpo e reduzir o desejo por carboidratos. Este estágio também fornece um impulso ao processo de perda de gordura.
  • O segundo estágio aumenta a escolha dos alimentos para que sejam adequados para a perda de gordura a longo prazo. Depois de completar a dieta da fase um, os níveis de insulina no corpo deveriam ter diminuído, o que permite a tolerância a carboidratos mais complexos na dieta. Como tal, esta etapa permite a reintrodução de leguminosas, bem como de alguns grãos integrais, como aveia e arroz integral.
  • O terceiro estágio é o estágio de manutenção, em que a variedade de alimentos aumenta ainda mais para incluir refeições saudáveis ​​à base de grãos, como muffins de cenoura e passas, panquecas de mirtilo e massas. Os alimentos que reduzem a inflamação ainda são enfatizados, enquanto o conteúdo calórico da dieta é um pouco mais alto para permitir a manutenção da perda de peso.

Os alimentos a serem evitados incluem café com cafeína, grãos refinados, açúcar, alimentos processados ​​e álcool.

Alimentos Recomendados

A base da dieta é uma ingestão abundante de frutas e vegetais frescos, pois contêm fitonutrientes, como carotenóides e flavonóides, que têm um efeito anti-inflamatório.

Os alimentos ricos em carotenóides incluem cenoura, brócolis, espinafre, tomate, abóbora e mamão.

Os alimentos ricos em flavonóides incluem mirtilos, cerejas, romã, frutas cítricas, uvas escuras, chá verde, cebola e chocolate preto.

Também se considera que ervas e temperos frescos fornecem ao organismo importantes fatores nutricionais que reduzem a inflamação e melhoram o sabor dos alimentos sem adicionar calorias.

A dieta também enfatiza o aumento da ingestão de alimentos ricos em gorduras boas, como os ácidos graxos ômega 3, encontrados em peixes, nozes, linhaça e vegetais de folhas verdes. Essas gorduras desempenham um papel importante na redução da inflamação, além de melhorar a saúde geral.

Os carboidratos com baixo índice glicêmico são destacados. Nos estágios posteriores da dieta, quando os carboidratos são gradualmente reintroduzidos, eles são selecionados de fontes como legumes e grãos integrais.

Exemplo de plano de dieta

Os planos de dieta são projetados para permitir uma perda de peso de dois quilos por semana. Planos separados são fornecidos para cada estágio da dieta.

Em ascensão

Slim Chai Tea

Café da manhã

Fritada da Toscana
Laranja Fresca
Café descafeinado com leite desnatado

Lanche da manhã

Taça de Iogurte de Mirtilo
Slim Chai Tea

Almoço

Salada de espinafre com maçã e nozes assadas
Molho de Romã e Limão
Slim Chai Tea

Lanche da tarde

Suco de Legumes Frescos
12 amêndoas cruas

Jantar

Sopa de poder imune
Chá verde com crosta de salmão com limão
Salsa de gengibre
Brócolis cozido no vapor

Sobremesa

Floresta Negra Banana Split

Custos e gastos

A dieta de resistência à gordura é vendida por US $ 12,95.

Prós

  • Muito nutritivo, com uma alta ingestão de frutas e legumes.
  • O alto teor de fibras, proteínas e boas gorduras da dieta trabalhará para reduzir o apetite rapidamente, para a maioria das pessoas que fazem dieta.
  • Fornece planos detalhados de refeições e receitas para cada um dos três estágios da dieta.
  • Reduz o risco de muitas doenças crônicas, como diabetes, doenças cardíacas e câncer.

Contras

  • Pode exigir uma quantidade maior de tempo para a preparação de alimentos.
  • Alguns dieters podem sentir desconforto ao se retirarem da cafeína e do açúcar.

Conclusões

Esta é uma dieta muito rica em nutrientes que, sem dúvida, melhorará muitos aspectos da saúde da dieta, tanto a curto prazo quanto a prevenção de muitas doenças crônicas associadas ao envelhecimento, permitindo perda de peso que pode ser mantida como parte de um estilo de vida saudável. .

Por Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

    Referências:
  • Lihn, A. S., Pedersen, S. B., Richelsen, B. (2005). Adiponectina: ação, regulação e associação à sensibilidade à insulina. Revisões da obesidade, 6 (1), 13-21.
  • Frederich, R. C., Hamann, A., Anderson, S., Löllmann, B., Lowell, B. B., Flier, J. S. (1995). Os níveis de leptina refletem o conteúdo lipídico do corpo em camundongos: evidência de resistência induzida pela dieta à ação da leptina. Nature medicine, 1 (12), 1311-1314. Link de estudo

Última revisão: 22 de fevereiro de 2018


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