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Dieta baixa em FODMAP

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Dieta baixa em FODMAP

A dieta baixa em FODMAP foi criada por uma equipe da Universidade Monash (Austrália), liderada pelo professor Peter Gibson e incluindo o Dr. Shepherd e outros.

A pesquisa demonstrou que a dieta baixa em FODMAP reduz os sintomas em pessoas que foram diagnosticadas com síndrome do intestino irritável (SII).

Agora é aceito e recomendado como um dos terapias alimentares mais eficazes para a síndrome do intestino irritável.

Fundamentos da dieta com baixo FODMAP

Os FODMAPs são moléculas encontradas nos alimentos que ingerimos. FODMAPs é um acrônimo para:

  • Fermentável
  • Oligossacarídeos
  • Dissacarídeos
  • Monossacarídeos
  • Polióis

Algumas pessoas têm problemas para absorver essas moléculas e, assim, seguem intactas para o intestino grosso. Uma vez lá, eles atuam como fonte de alimento para a flora bacteriana normal que digere e fermenta os FODMAPs. Isso resulta no sintomas da síndrome do intestino irritável tal como:

  • Inchaço
  • Flatulência
  • Dor abdominal
  • Náusea
  • Diarréia
  • Constipação

Onde os FODMAPs são encontrados

Excesso de frutose:Mel, maçãs, manga, pêra, melancia, xarope de milho com alto teor de frutose.
Frutanos:Alcachofras, aspargos, beterraba, alho, cebola, trigo.
Lactose:Leite, iogurte, queijo ricota, sorvete.
Galacto-oligossacarídeos:Feijão cozido, feijão, lentilha, grão de bico.
Polióis:Maçãs, damascos, abacate, ameixas, cogumelos, sorbitol, xilitol, isomalte.

A dieta com baixo índice de FODMAP

Uma dieta baixa em FODMAP produz alívio significativo para mais de três quartos das pessoas com sintomas digestivos crônicos.

O livro descreve claramente:

  1. Alimentos seguros
  2. Alimentos que você pode comer com moderação
  3. Alimentos que você pode precisar para evitar totalmente

Eventualmente, você poderá reintroduzir alguns dos alimentos que contêm FODMAPs - um de cada vez - para monitorar suas reações. No entanto, para alívio contínuo dos sintomas, provavelmente será necessário continuar restringindo a ingestão de muitos alimentos.

UMA Plano de refeições de 14 dias é oferecido para a dieta geral do FODMAP. Além disso, planos de refeições de 7 dias são fornecidos para uma variedade de necessidades e preferências alimentares, incluindo:

  • Lacto-ovo vegetariano
  • Vegano
  • Baixo teor de gordura
  • Livre de laticínios

Inclui 80 deliciosas receitas sem FODMAP e sem glúten

Exemplos de refeições que você pode desfrutar com a dieta baixa em FODMAP incluem:

  • Picadas de Tofu com Especiarias
  • Coxinhas de frango com limão e orégano
  • Pão de Farinha de Abobrinha e Semente de Abóbora
  • Salada de Quinoa de Caranguejo e Rúcula
  • Peixe-espada de gergelim balsâmico
  • Caril de Cordeiro e Batata Doce
  • Caçarola de carne e bacon com bolinhos de massa
  • Massa de macarrão de Singapura
  • Bolo de Cenoura e Noz-pecã
  • Pudim de tapioca com banana e caramelo

Alimentos seguros

Peixe, aves, carne de bovino, bacon, tempeh, tofu, ovos, queijo feta, queijo suíço, leite sem lactose, tortilhas de milho, pão sem glúten, quinoa, arroz, aveia, sementes de chia, amêndoas, bok choy, brócolis, abobrinha , tomate, alface, abóbora, batatas, banana, kiwis, tangerinas, melão, abacaxi, café, chá.

Plano de refeições de um dia

Café da manhã

Ovos escalfados
Pão torrado sem trigo
Manteiga ou margarina
Geléia ou manteiga de amendoim

Lanche da manhã

Dois kiwis

Almoço

Rissóis de atum, capim-limão e risoto de manjericão
Salada de espinafre, pimentão, aipo, ervas frescas
1 punhado de bagas ou uvas

Lanche da tarde

Biscoitos de chocolate

Jantar

Ragout de Porco
Massas sem glúten

Custos e gastos

A dieta completa com baixo teor de FODMAP: um plano revolucionário para o gerenciamento de IBS e outros distúrbios digestivos é vendido por US $ 18,95.

Prós

  • Comprovado para aliviar os sintomas da síndrome do intestino irritável e outros distúrbios gastrointestinais.
  • Fornece explicações detalhadas de como os FODMAPs podem influenciar a saúde digestiva.
  • Inclui planos e receitas abrangentes de refeições.
  • Oferece conselhos sobre como seguir a dieta para vegetarianos, diabéticos, doença celíaca e crianças.
  • Autor é um dos principais especialistas no campo da pesquisa da síndrome do intestino irritável.

Contras

  • Muito restritivo e requer a eliminação de uma grande variedade de alimentos diferentes.
  • Difícil de comer em restaurantes e outras situações sociais.
  • A maioria das pessoas precisará manter a dieta para continuar a sentir alívio dos sintomas.
  • A dieta é não é eficaz para cerca de um em cada quatro pacientes com síndrome do intestino irritável.

Trabalhos para a maioria dos que sofrem de IBS

Foi comprovado que uma dieta baixa em FODMAP proporciona alívio dos sintomas da síndrome do intestino irritável e de outros distúrbios digestivos. Este livro explica o que são os FODMAPs, como eles estão envolvidos nessas condições e descreve um plano prático de recuperação.

Essa maneira de comer é eficaz para mais de três quartos dos pacientes com síndrome do intestino irritável. No entanto, para obter os melhores resultados, recomenda-se trabalhar com um nutricionista ou nutricionista treinado.

Por Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

    Citações:
  • Shepherd, S., Gibson, P.R. (2013). A dieta completa com baixo teor de FODMAP: um plano revolucionário para o gerenciamento de IBS e outros distúrbios digestivos. Publicação do trabalhador.
  • Gibson, P.R., Shepherd, S.J. (2010). Manejo dietético baseado em evidências de sintomas gastrointestinais funcionais: a abordagem FODMAP. Journal of gastroenterology and hepatology, 25 (2), 252-258. ligação
  • De Roest, R.H., Dobbs, B.R., Chapman, B.A., Batman, B., O'Brien, L. A., Leeper, J. A., ... Gearry, R. B. A dieta baixa em FODMAP melhora os sintomas gastrointestinais em pacientes com síndrome do intestino irritável: um estudo prospectivo. Revista internacional de prática clínica. ligação

Última revisão: 13 de agosto de 2017


Assista o vídeo: Melhor dieta para intestino irritável (Pode 2022).