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Dieta asiática

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A Dieta Asiática destaca o fato de que, durante 4000 anos, os chineses seguiram uma dieta que lhes permite manter um corpo esbelto.

No entanto, quando se mudam para os países ocidentais - e começam a comer como nós - ganham peso e começam a desenvolver uma variedade de problemas de saúde.

Por esse motivo, o autor, Jason Bussell, recomenda procurar nas culturas asiáticas os melhores conselhos sobre o que comer.

Princípios da dieta asiática

Jason Bussell nos informa que o chinês médio consome 25 a 40% mais calorias do que o americano médio.

Ele explica que eles não ganham peso porque consomem calorias de fontes naturais.

Esses alimentos fornecem um suprimento constante de energia, satisfazem o apetite e ajudam na eliminação de resíduos.

No entanto, você não precisa comer comida chinesa ou mesmo culinária asiática todos os dias para seguir este plano. O ponto principal é seguir os princípios básicos de alimentação comuns a todos os países asiáticos.

Principalmente isso envolve uma dieta baseada em grãos e legumes levemente cozidos, juntamente com quantidades menores de outros alimentos.

6 princípios da dieta asiática

1. Coma uma variedade de grãos diferentes

Bussell afirma que o arroz branco é o mais equilibrador de todos os grãos e é fácil para o nosso corpo assimilar. No entanto, como equilíbrio e moderação são o fator mais importante, você não deve comê-lo em todas as refeições. A melhor abordagem é alternar com outros grãos, como:

  • Quinoa
  • aveia
  • macarrão de trigo sarraceno
  • arroz castanho

2. Legumes cozidos são melhores que crus

Se você colocar no estômago alimentos frios e crus, seu corpo precisará aquecê-los. Isso utiliza sua energia e retarda seu metabolismo. Quando cozinhamos fora do corpo, isso diminui a carga no sistema digestivo e aumenta a biodisponibilidade dos nutrientes.

Você deve comer uma variedade de vegetais, de preferência em todas as refeições, cultivadas localmente e orgânicas. As frutas também são benéficas, mas não são tão valiosas quanto os vegetais e devem ser consumidas apenas com moderação.

3. Coma pequenas porções regulares de proteína animal

A carne NÃO deve ser evitada e os chineses recomendam tê-la duas vezes por semana, consistindo em duas onças de…

  • carne
  • Cordeiro
  • carne de porco
  • peixe
  • frango
  • ovos

Segundo a tradição chinesa, as dietas vegetarianas são desaconselháveis ​​porque podem levar a uma deficiência a longo prazo. No entanto, um consumo excessivo de carne, como é comum na culinária americana, deve ser evitado.

4. Evite laticínios

Os laticínios não fazem parte da dieta asiática porque produz "catarro" no corpo.

Os laticínios podem se manifestar como congestão sinusal, nevoeiro cerebral, tumores e condições da pele.

Embora os laticínios contenham cálcio, isso é sobrecarregado pela proteína caseína, que extrai cálcio dos ossos. É muito melhor obter cálcio comendo vegetais verdes diariamente.

5. Consuma chá verde todos os dias

O chá verde estimula o sistema nervoso, promove a queima de gordura e melhora a densidade óssea. Você deve consumir pelo menos uma xícara de chá verde por dia.

6. Mantenha uma atitude equilibrada

A medicina chinesa é uma maneira holística de olhar para a saúde, enfatizando como os fatores mentais e emocionais interagem com o corpo físico. É importante promover uma atitude positiva e criar equilíbrio no seu estilo de vida, a fim de alcançar a saúde ideal.

Alimentos Recomendados

Arroz branco, macarrão soba, aveia, quinoa, bok choy, brócolis, cenoura, cebola, cogumelos, abobrinha, couve-flor, aspargos, castanhas de água, milho, batata, carne, salmão, frango, ovos, tofu, leite de soja, amêndoas, nozes , amendoim, nori, missô, maionese, óleo de gergelim, molho de soja, chá verde.

Recomendações de Exercícios

Você deve fazer algum exercício todos os dias, mas é importante manter o equilíbrio e não estar continuamente ativo.

Tire um tempo para descansar e recarregar e dormir o suficiente.

O Tai Chi é particularmente recomendado como a forma ideal de exercício.

Custos e gastos

A Dieta Asiática: Segredos Simples para Comer Bem, Perder Peso e Estar Bem é vendido por US $ 14,95.

Prós

  • Incentiva uma ingestão equilibrada de uma variedade de alimentos saudáveis.
  • Defende um alto consumo de vegetais.
  • Aborda a importância de uma atitude positiva para uma saúde equilibrada.
  • Inclui uma seção destacando os efeitos na saúde de diferentes alimentos.

Contras

  • Recomenda o consumo de arroz branco, considerado um carboidrato processado e com alto índice glicêmico.
  • Desencoraja o consumo de saladas e frutas frescas.
  • Não contém um plano de refeições.
  • Inclui apenas algumas receitas.
  • Não vai agradar aos vegetarianos.
  • Alguns dos "fatos" do autor são questionáveis, como Os chineses consomem 40% mais calorias do que os americanos.

Moderação é a chave

A dieta asiática nos encoraja a comer e viver de acordo com os princípios de equilíbrio e moderação. Consumir as proporções certas de alimentos nutritivos e viver um estilo de vida saudável terá efeitos positivos no peso e no bem-estar do corpo.

Por Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

    Citações:
  • Lee, M.J., Popkin, B.M., Kim, S. (2002). Os aspectos únicos da transição nutricional na Coréia do Sul: a retenção de elementos saudáveis ​​em sua dieta tradicional. Nutrição em saúde pública, 5 (1a), 197-203. ligação
  • Pingali, P. (2007). Ocidentalização das dietas asiáticas e transformação dos sistemas alimentares: implicações para pesquisa e política. Política alimentar, 32 (3), 281-298. ligação
  • Song, Y., Joung, H. (2012). Um padrão alimentar tradicional coreano e anormalidades da síndrome metabólica. Nutrição, Metabolismo e Doenças Cardiovasculares, 22 (5), 456-462. ligação

Última revisão: 25 de setembro de 2017


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